Potassium Sorbate (Kali sorbat) là một chất bảo quản thực phẩm được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp hiện đại. Với khả năng ngăn ngừa sự phát triển của nấm mốc, nấm men và vi khuẩn, Potassium Sorbate không chỉ giúp kéo dài thời gian sử dụng mà còn giữ được hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.
1. Tổng quan về Potassium Sorbate
1.1 Định nghĩa
Potassium Sorbate là muối kali của axit sorbic, tồn tại ở dạng hạt hoặc bột màu trắng, dễ tan trong nước. Khi hòa tan, nó phát huy tác dụng ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây hại.
1.2 Đặc điểm kỹ thuật
- Công thức hóa học: C6H7KO2
- E-code: E202
- Mùi vị: Không mùi, không vị
- Tính hòa tan: Tốt trong nước ấm
2. Tác dụng nổi bật của Potassium Sorbate
2.1 Chống vi sinh vật gây hỏng thực phẩm
- Ngăn chặn nấm mốc, nấm men, vi khuẩn sinh axit gây lên men và mùi lạ
- Ức chế hiệu quả trong môi trường có độ pH thấp đến trung tính
2.2 Giữ nguyên cảm quan thực phẩm
- Không làm thay đổi hương vị, kết cấu hay màu sắc tự nhiên của sản phẩm
2.3 An toàn với người dùng
- Được WHO, FAO, FDA và Ủy ban Châu Âu chấp thuận cho phép sử dụng trong thực phẩm
- Không tích tụ trong cơ thể và dễ dàng đào thải qua quá trình trao đổi chất
3. Ứng dụng đa dạng của Potassium Sorbate
3.1 Ngành công nghiệp thực phẩm
- Bánh mì, bánh quy, bánh ngọt
- Các loại nước ép, nước trái cây, rượu vang
- Sản phẩm từ sữa như phô mai, sữa chua
- Thịt nguội, xúc xích, thực phẩm ăn liền
3.2 Mỹ phẩm và chăm sóc cá nhân
- Có trong sữa rửa mặt, lotion, kem dưỡng
- Dùng làm chất bảo quản trong mỹ phẩm hữu cơ nhờ tính kháng khuẩn nhẹ
3.3 Dược phẩm
- Bảo quản các chế phẩm dạng lỏng: siro, thuốc nhỏ mắt, thuốc bôi ngoài da
4. Hướng dẫn sử dụng Potassium Sorbate
4.1 Cách dùng thông thường
- Hòa tan trong nước ấm trước khi phối trộn với nguyên liệu
- Sử dụng đồng thời với chất điều chỉnh pH (acid citric) để tăng hiệu quả
4.2 Liều lượng khuyến nghị
- Thực phẩm: từ 0.01% – 0.2% tùy loại sản phẩm
- Đồ uống: khoảng 0.05%
- Mỹ phẩm: tối đa 0.6% theo tiêu chuẩn quốc tế
5. Lưu ý khi bảo quản và sử dụng
- Tránh tiếp xúc trực tiếp với mắt và da nhạy cảm
- Đóng kín sau khi sử dụng để tránh hút ẩm
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
6. Xu hướng sử dụng Potassium Sorbate trong sản xuất sạch
Ngày càng nhiều doanh nghiệp lựa chọn Potassium Sorbate nhờ:
- Tính an toàn cao, phù hợp với tiêu chuẩn toàn cầu
- Không để lại dư lượng độc hại trong sản phẩm
- Dễ phân hủy sinh học, thân thiện với môi trường
Đây là lựa chọn tối ưu cho những nhà sản xuất thực phẩm sạch, thực phẩm hữu cơ hoặc dòng sản phẩm tiêu dùng cao cấp.
7. Mua Hóa Chất Công Nghiệp ở đâu giá tốt – uy tín?
Nếu bạn đang có nhu cầu mua hóa chất, TLS Chem là một trong những địa chỉ uy tín mà bạn có thể tin tưởng. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp hóa chất công nghiệp, TLS chem cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng, chính hãng từ các thương hiệu nổi tiếng.
Khi mua hóa chất qua TLS Chem, bạn sẽ nhận được:
- Sản phẩm chính hãng: TLS Chem cam kết cung cấp biến tần với đầy đủ chứng nhận chất lượng và bảo hành từ nhà sản xuất.
- Tư vấn chuyên nghiệp: Đội ngũ kỹ thuật viên của TLS sẵn sàng hỗ trợ, tư vấn giúp bạn lựa chọn được thiết bị phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng.
- Giá cả cạnh tranh: TLS Chem luôn cung cấp sản phẩm với mức giá hợp lý, cùng các chính sách ưu đãi hấp dẫn.
- Bảo hành và hỗ trợ kỹ thuật: Khi mua hóa chất tại TLS, bạn sẽ được hưởng chế độ bảo hành chu đáo và hỗ trợ lâu dài.
Thông Tin Liên Hệ:
- Địa chỉ: Số 2, Ngõ 83, Trần Duy Hưng, Cầu Giấy, Hà Nội
- Hotline: 086.898.1186 – 096.618.6601 –
- Website: TLS Chem
- Fanpage: TLS Chem
8. Kết luận
Potassium Sorbate không chỉ là chất bảo quản thực phẩm phổ biến mà còn là trợ thủ đắc lực trong nhiều lĩnh vực công nghiệp nhờ tính năng an toàn, hiệu quả và linh hoạt. Với xu hướng tiêu dùng hiện đại, sản phẩm này tiếp tục giữ vững vị trí trong danh sách những phụ gia được ưa chuộng nhất.
Lưu ý: Việc sử dụng Potassium Sorbate cần tuân thủ đúng liều lượng và quy định hiện hành để đảm bảo an toàn và hiệu quả tối ưu cho sản phẩm và người tiêu dùng.